Hallo!
In meiner Familie ist ein Silvesterabend ohne Austern undenkbar. Traditionell essen wir sie immer pur (und zwar ein Dutzend pro Kopf) doch einige
garnierte Austern sorgen für eine leckere Abwechslung.
Hier ist also ein unglaubliches Rezept, das sich hervorragend als Aperitif, Appetizer oder kleine Vorspeise eignet: Austern mit Seeigel, mit Sake gespülte Forellenrogen, eine kleine Lauchstange und ein Hauch Ponzu-Sauce. Einfach göttlich!