Sabah el kher!
Heute begeben wir uns in den
Libanon, um dort ein kleines Dessert zu probieren: das Mouhalabieh. Der Milchpudding ist absolut köstlich, mit zarten orientalischen Aromen: Orangenblüten, Rosenwasser und Pistazien!
Das Rezept ist super einfach und besteht aus einem mit Orangenblütenwasser aromatisierten Pudding, einem Rosenwassersirup (ich füge hier auch einen Hauch von Gewürz mit Kardamom hinzu) und gehackten, gerösteten Pistazien.
Es gibt wie immer mehrere Variationen dieses traditionellen Desserts, der Pudding kann wie hier mit Orangen oder direkt mit Rosen aromatisiert werden, der Sirup kann auch verschiedene Geschmacksrichtungen haben, z. B. Zitrone. Du kannst also mit den Zutaten spielen, um deine Lieblingskombination zu finden.