Hoi!
Dies ist ein perfektes Rezept für ein frühlingshaftes Sonntagsessen: Im Ofen gebratene Coquelets (wenn das Wetter schön genug ist, kannst du sie sogar auf deinen Grill hauen), serviert mit einer cremigen Bärlauchsauce, Baby-Kartoffeln und Erbsen.
Du kannst das Rezept natürlich auch mit einem ganzen Huhn zubereiten und das Gemüse nach deinen Vorlieben variieren: Spargel, Zuckererbsen, grüne Bohnen usw.
Die Sauce funktioniert auch hervorragend mit nur in der Pfanne angebratenen Pouletbrustfilets für ein schnelleres Essen unter der Woche, z. B. mit Reis.