Hello!
Voici une nouvelle recette de cocktail pour le brunch ou l’apéro : le clover cub! Sur une base de gin sour, on ajoute des framboises à la préparation pour lui apporter de douces notes fruitées et une belle couleur rose!
La version originale du cocktail utilise du sirop de framboise, je préfère le réaliser avec des framboises (fraiches en saison et congelées hors saison) avec un peu de sirop de sucre! Pour une belle harmonie des saveurs, utilise de préférence un gin un floral à l’instar du Hendricks, du Hanami ou encore du Generous.