Guédille au crabe royal

Adieu!

Je te propose aujourd’hui de partir au Canada pour découvrir une recette emblématique du Québec : la guédille!
C’est tout simplement un sandwich réalisé dans un petit pain à hot-dog brioché extra moelleux. Les versions classiques sont celles au homard ou crevettes, mais il en existe maintenant une très large variété, tu pourras ainsi trouver de nos jours des guédilles au poulet, à l’oeuf ou encore aux légumes.
J’ai choisi ici de réaliser une version au crabe royal avec une mayonnaise au miso, mais tu peux tout aussi bien le réaliser avec une mayo classique (maison ou du commerce) et toute autre chair de crustacé.
La recette pour les petits pains t’en donne environ 10, il se conservent bien plusieurs jours dans une boite hermétique. Ils peuvent autrement être congelés.