Hello!
Voici le dessert de noël traditionnel de ma belle-famille : le vacherin glacé! C’est un dessert que j’aime énormément et que je trouve moins lourd qu’une
bûche à la fin des agapes que sont les repas de fêtes de fin d’année!
La version habituelle est à la vanille avec un coulis de fruits rouges, j’ai opté ici pour un appareil glacé à la fleur d’oranger et une garniture de kumquats confits et pistache. Cela demande pas mal de préparation, mais elles peuvent pour la plupart être réaliser en avance.
Je fais les kumquats confits maison, mais pour plus de faciliter, tu peux t’en procurer dans le commerce!