Ciao!
Je te propose aujourd’hui une recette inspirée des crudo italiens à base de produits de la mer, et comme j’aime tous les produits de la mer, on utilise non pas un ingrédient principal, mais trois : saumon, thon rouge et noix de saint-Jacques!
Pour l’aromatiser, on reste en simplicité avec une très bonne huile d’olive et du sel. Pour un peu de profondeur, j’ajoute aussi des zestes de citron, un petit peu de ciboulette ciselée et des petites câpres frites juste avant le service.
C’est une super recette pleine de fraicheur qui peut aussi bien être une entrée qu’un plat principal léger.