Konichiwa!
On se fait un petit tour au pays du Soleil Levant pour faire une recette emblématique de ce pays à la culture millénaire : les takoyaki!
Ces petits pancakes en boule sont originaires de la région d’Osaka et traditionnellement garnis de poulpe (tako), je te les propose ici avec des crevettes grises à la place (on devrait donc les appeler ebiyaki), mais libre à toi de garder la version originale en les substituant par la même dose de poulpe cuit en petits morceaux.
Pour les réaliser, tu auras besoin d’une plaque en fonte spéciale, mais on trouve facilement ces dernières en épicerie japonaise ou sur le net! De même, certains ingrédients traditionnels se trouvent spécifiquement dans les magasins spécialisés, mais tu peux aussi t’essayer à d’autres accompagnements et sauces.