Ciao!
Le jeudi, c’est ravioli! On se lance ici dans la réalisation de petites ravioles garnies d’une délicieuse farce à la ricotta, grana padano et persil! Je les présente en plaque pour un effet ludique, mais ce n’est pas du tout nécessaire, et on les accompagne d’un petit beurre noisette à la sauge pour toujours plus de gourmandise!
J’ajoute également à la sauce un peu de fond de veau dont on peut facilement se passer ou remplacer par du bouillon de légume pour une option végétarienne.