Salut!
Voici une recette toute simple que j’aime beaucoup servir en entrée ou pour un apéro-tapas à partager, une salade de
palourdes!
L’assaisonnement est relativement simple mais avec beaucoup de saveurs : huile d’olive, vinaigre et moutarde pour la vinaigrette. Ail, piment, persil et zeste de citron pour la garniture! La garniture n’est pas obligatoire, les palourde avec la vinaigrette sont déjà délicieuse, mais elle apporte la salade à un autre niveau!
Je la sers toujours avec les coquillage non décortiqués. Ça salit un peu les mains mais c’est plus convivial.